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こんがり焼いた丸餅でとろとろぜんざい
by horikamaro
小豆餡をとろとろに煮込んで、焼いたお餅のぜんざいです。
コツ、ポイント
小豆汁はお好みで煮詰め方を変えてください。 市販の小豆餡の甘さで、砂糖の量を調整してください。
材料
(2人分)
丸餅
4個
小豆餡(市販品)
500g
水
200cc
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
お正月で余ったお餅は必ずぜんざいにしてます。 少し、塩を効かせたのが好きです。
1.
鍋に小豆餡と水を入れ、中火で加熱する。 沸騰したら、塩・砂糖を入れ、弱火で煮て水分が半分くらいでとろとろまで煮詰める。
2.
丸餅をオーブントースターで柔らかくなるまで焼き(約10分) お椀に入れる。
3.
煮詰めた小豆汁をかける。
4.
2017.1.9 カテゴリ登録 ありがとうございます。
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