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パリ直伝☆長いもパウンドケーキ
by まいこの家
パリではケーク・サレ(塩味のパウンドケーキ)がブームのようです。チーズの風味・長いもの食感、それと塩味なことが決め手です!!ホントおいしい!ぜひ試してみてください♪
コツ、ポイント
4で小麦粉がねばらない程度にまぜることがコツです。 長いもを角切りにすることで、サクッとした食感が楽しめます! チーズはできれば、ピザ用チーズのほうが楽かもです。
材料
(4)
長いも
直径3cm長さ10cm
ハム
3枚
スライスチーズ
2枚
しらす
適量
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2分の1
卵
3個
塩
小さじ4分の1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
長いもの食感を生かしたケーキを作りたくて、フランス料理の本を参考にして考えました! ちなみに本場のケーク・サレにはサラミ・オリーブの実などを使っていました!
1.
長いも・ハム・チーズそれぞれ角切りにします
2.
B)卵に塩を加え混ぜる(泡だて器で少し泡が立つ程度で)
3.
B)にA)をいれ、塩・こしょうをふります
4.
最後にふるった小麦粉&ベーキングパウダーをいれ、さっくり混ぜます
5.
パウンドケーキ型の容器にシートを敷いて、具を入れます 上にトッピングとしてしらすを散らします
6.
180度に温めたオーブンに30分♪♪ 焼けたら容器から取り出し冷まします
https://cookpad.com/recipe/361467
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