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濃厚!チョコレートクッキー
by キヨベー
チョコレートをたっぷり使った、濃厚なクッキーです。
コツ、ポイント
刻んで混ぜるチョコレートは好みで増やしてもいいです。あまり細かく刻むと焼いてるときに溶けてしまいます。型抜きが面倒なら、丸めてつぶして整形しても良いですよ。
材料
明治ミルクチョコレート(とかす)
100g
バター
50g
砂糖
40g
卵
15g
薄力粉
80g
ココア
10g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
明治ミルクチョコレート(刻む)
20g
このレシピの生い立ち
とにかくチョコレートが濃厚なクッキーがつくりたくて考えました。チョコレートを溶かしたものと、刻んだものと、二種類生地に加えるので、本当にチョコを食べているようなクッキーになりました。
1.
チョコレートをとかして、バターと混ぜる。砂糖、卵も順によく混ぜていく。
2.
薄力粉とココア、BPを合わせてふるい、1の生地に加え、刻んだチョコレートも加えて切るように混ぜていく。
3.
粉気がなくなるまでまぜ、生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。
4.
オーブンを180℃に予熱しておく。生地をのばして、型でぬき、160℃で15~18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3614725
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