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シトラスカプレーゼ
by ぽっぽぺぺ
柑橘系の果物を使って甘みと酸味たっぷり♪柚子胡椒の辛味が効いたドレッシングで前菜にピッタリ♪
コツ、ポイント
塩と柚子胡椒の量はお好みで加減してください♪ 柚子胡椒に代えて、わさびでも美味しいです♪
材料
(2人分)
オレンジ
1個
モッツァレラチーズ
100g
●オリーブオイル
大さじ2
●酢
小さじ2
●柚子胡椒
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
定番のトマトに代えて、色合いも明るいオレンジを使ってちょっとお洒落な一品を目指して♪ 素材が果物で甘いので、柚子胡椒を加えて辛味をプラスするとお酒にも合うかな~と。
1.
オレンジは8等分にくし切りにし、チーズは8ミリ程度の厚さの半月切りにする
2.
●の調味料をよく混ぜ合わせる
3.
オレンジとチーズを交互に並べ、●を全体にかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3614879
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