スープですがお腹いっぱいになります。
シンプルな味付けですが、牛肉や野菜の旨味で十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
和風の雑穀スープが食べたくなったので
2.
人参、白菜、しめじ、ねぎ、を1㎝角サイズに切ります。
牛肉は食べやすいサイズに切ります。
3.
鍋に油、鷹の爪、にんにくを入れ、火が通るまで、牛肉を炒めます。
4.
手順2で切った野菜(人参、白菜、しめじ、ネギ)と乾燥わかめ、水を鍋に入れ、沸騰するまで煮つめます。
6.
鍋に雑穀(押し麦、キヌア、アマランサス)を入れます。火を弱火にして10分〜15分煮つめます。
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