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あんかけ*卵ラーメン
by kachimachi
「サッポロ一番」を使っていつもと違った新感覚のラーメンを♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を加える時は、火を止めたスープに加え、混ぜてから加熱すること。 火をつけたままのスープに加えると、だまができます。
材料
(1人分)
「サッポロ一番」しょうゆ味
1袋
人参
1/4本
キャベツ
2枚
水溶き片栗粉
100cc
卵
1個
このレシピの生い立ち
50周年記念特別企画!50年後にみんなが食べているラーメンアレンジ「サッポロ一番」未来の新定番ラーメンレシピを考えました。
1.
大き目の鍋に水400ccを沸騰させ、ラーメンとざく切りしたキャベツ、千切りにした人参を3分茹でる。
2.
残りのお湯にスープをとかし、軽くスープを切りながら、麺と野菜をお皿に盛る。
3.
溶いた卵の中に大さじ3スープを加え、フライパンで半熟にお炒める。 麺の上にのせる。
4.
残りのスープに水溶き片栗粉を加え、加熱しながら混ぜとろみをつけたら麺にかける。 仕上げに付属のスパイスをちらして完成。
https://cookpad.com/recipe/3616095
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