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ポークバーベキュ~♪
by ぴょんこママ
漬けこんで焼くだけ♪ 事前に漬けておけば、調理の時間は20分♪ それもオーブンがやってくれます^^ ビールにもごはんにも合いますよ~^^
コツ、ポイント
漬けこむ時間は最低でも30分、時間があれば一晩くらい漬けてもいいです。 私は2時間くらいが多いですが、2時間くらいだとタレをつけながら食べるとちょうどいいかな~くらいです。
材料
(3人分)
豚スペアリブ
500~600g
■
☆漬けだれ☆
しょうゆ
大さじ2・1/2
ケチャップ
大さじ2~3
白ワイン
大さじ1・1/2
ハチミツ
大さじ2~3
ウスターソース
小さじ1・1/2
ニンニクのすりおろし
2かけ分
コショウ
少々
■
☆クッキングシート☆
このレシピの生い立ち
家にあった本を参考に、作りやすくおいしいと思った分量にアレンジしました。
1.
ボウルに漬けだれの材料を入れ、スペアリブを入れてもみこむ。 時々もみこみながら、30分以上漬ける。 甘めのタレが好みの方は、ケチャップ&ハチミツで調整してください。
2.
天板を水でぬらし、クッキングシートを敷く。漬け込んだスペアリブを骨を下にして並べる。 残ったタレは後でソースにするので捨てないで!
3.
200℃のオーブンで15分~20分焼く。 15分で十分の場合が多いと思います。15分でまだかな?と思ったらたしてください。 焼きすぎるとコゲちゃいます。
4.
残った漬けだれは鍋にうつし、白ワインを少し加えて火にかける。 フツフツしたら火を止め、スペアリブに付けだれとして添える。
https://cookpad.com/recipe/361645
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