文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もち米入り!新米で栗ご飯
by zezzy
もち米入りのもちもち栗ごはんです!もち米と新米を楽しみたいから、栗は少なめ。炊飯器で炊いても失敗いらず。
コツ、ポイント
☺もち米は、うるち米(普通の米)よりも潰れやすいので優しくすすぎ洗いをし、さっとざるを引き上げ水気を切ること ☺生栗の下処理はこちらを参考に!レシピID:3418352 ※栗は冷凍しておくと便利!
材料
白米
1.5合
もち米
1.5合
栗(むき栗冷凍)※レシピID:3418352
180g
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ0.5
塩
小さじ2
三温糖(栗下ごしらえ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた栗を使って栗ご飯を作りました! もち米と新米を楽しむご飯に。
1.
栗は三温糖をまぶし30分おいておく
2.
白米を研ぎ一度ザルにあげたら、30分給水させる。 餅米を25分後に洗う。最初の水はすぐに捨て、優しく研ぎ、白米と混ぜる
3.
釜に2と調味液を入れ、3合メモリ弱の水を加え、上に栗を並べ、スイッチを入れる
4.
炊飯完了合図が鳴ったら、10分蒸らし、蓋をあけたら 軽く混ぜ、できあがり!
5.
✴︎✴︎✴︎新米レシピで1位2位ありがとう‼︎‼︎‼︎こちらも、ぜひ!レシピID:3418352
https://cookpad.com/recipe/3616573
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.