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豆苗ナムル
by みぇこsan
シンプルに!豆苗の風味とシャキシャキ感が楽しめます。
コツ、ポイント
・加熱し過ぎると風味と食感が落ちるので半生程度に加熱←豆苗のクセが苦手な方は加熱時間を増やすと食べ易いかも? ・塩はお好みで増やして下さい。
材料
豆苗
2束入り1袋使用
鶏ガラスープ(粉末)
小さじ1/2
塩
1つまみ~
ガーリックパウダー
2振り程
ごま油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作る!と決めていたのに娘が豆苗を食べたがっていたので、何時もは炒める豆苗をナムルにしてみました(笑)
1.
豆苗をサッと水洗いし、軽く水気を気ったらスチーマーに入れてレンジで1分30秒加熱。←500w
2.
出た水分は捨てて、熱いうちにごま油以外の調味料を加えて合える。
3.
仕上げにごま油を合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3616588
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