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里芋ニョッキ
by bukiccho
もっちり感がいける味
コツ、ポイント
ボイルする時に適当な大きさを一つ入れ、崩れるようであれば、小麦粉を足すと良いでしょう!ソースは今回和風でしたがお好きな味で試すのも美味しいと思います。
材料
里芋
200g
小麦粉
50g
塩・コショウ
少々
だしの素
50cc
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
里芋の煮物が余り勿体ない、そこで生まれたのがこの料理です。
1.
里芋はレンチンして、熱いうちに潰し小麦粉・塩・コショウを入れよく混ぜる。
2.
適当な大きさにしてボイルする、浮き上がったら出来上がり。
3.
だしの素は薄めて片栗粉を入れとろみをつけ、里芋ニョッキを入れてお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/361659
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