文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味噌ラーメンで♪3種の彩りグラタン
by ☆にあ☆
1個のインスタントラーメンで、一度に3種のグラタンが作れちゃう! ショートパスタみたいで、味噌クリームがよく絡まります♪
コツ、ポイント
ラーメンは触らない方がコシがでます。固めに茹でて、油を絡めてくっつかないようにするのがポイント。 卵は、焼きすぎないで、半熟くらいの方が美味しいです♪
材料
(2〜3人分)
サッポロ一番 味噌ラーメン
1個
オリーブ油
大さじ1
■
味噌クリーム
豆乳(もしくは牛乳)
100cc
水
100cc
マヨネーズ
大さじ2
味噌ラーメンの粉末スープ
1/2袋
■
具材
にんじん
1/3本
ブロッコリー
小ぶり6〜8房くらい(30gくらい)
ベーコン
1枚半
市販のパスタ用トマトソース
大さじ3
スライスチーズ
1枚
マヨネーズ(ハートを描く分)
少々
■
使った器(参考)
ココット
2個
グラタン1人前皿
1個
このレシピの生い立ち
ショートパスタに、インスタントラーメンを砕いたような形があったのを思い出し、付属のスープの元でクリームを作ったら、本格的なグラタンが出来そうだな〜と思い、作ってみました♪
1.
ラーメンの袋の上から、数回強く叩いて中の麺を割る。
2.
数回叩いたら、指で一口大くらいをイメージして割り、袋から出す。
3.
一口大より大きなものは、飛び散らないようにしつつ、フォークや菜箸などで砕いておく。
4.
フライパンにお湯をたっぷり沸かし、麺を入れ、触らず1分、茹でる。
5.
麺をほぐし混ぜて30秒したら、すぐにザルにあける。
6.
オリーブ油を回しかけ、全体に絡めておく。(くっつき防止)
7.
フライパンに、豆乳、水、粉末スープを入れて、中火にかけながら混ぜる。
8.
混ざったら火を止め、 マヨネーズを加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
9.
ダマがだいぶ無くなったら、味噌クリームの出来上がり。
10.
ベーコン5cm幅、にんじん5mm幅の輪切り、ブロッコリーは小さな小房に分け、ラップをしてレンジで1分温める。
11.
★ココット1★ ココットの半分に麺を入れる。
12.
ブロッコリー(小房5〜6個)とにんじん(3枚くらい)を側面に1周させるように並べ、中央に味噌クリームを大さじ4入れる。
13.
卵を中央に割り入れ、味噌クリームを大さじ1〜2(器の大きさで加減)、野菜にまわしかける。
14.
グラタンモードで焼いて、卵の表面が固まり、焼き目が野菜についたらオーブンから出し、マヨネーズでハートを描いて出来上がり♪
15.
★ココット2★ ココット半分に麺を入れ、ベーコン4枚とブロッコリー1房を入れる。
16.
トマトソースを入れ、スライスチーズの半分を細く2等分して十字に交差させて乗せる。
17.
グラタンモードで焼いて、焼き目がついたら出来上がり♪
18.
★グラタン皿★ 半分まで麺を入れ、残りのベーコンとブロッコリーを入れる。
19.
麺がかぶるくらい味噌クリームを入れ、にんじんと千切ったスライスチーズを散らす。
20.
グラタンモードで焼いて出来上がり♪
21.
誰がどの味のグラタンになるかは、ジャンケンで決める⁈(笑) ホームパーティなどにも♪
https://cookpad.com/recipe/3617151
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.