塩もみしたかぶを調味料と混ぜてドレッシングに。生の春菊とあえてさっぱりいただきます!
コツ、ポイント
ラディッシュはなくてもいいですが、あると見た目がぱっと華やかになります。
このレシピの生い立ち
春菊とかぶとラディッシュが余っていたので。
1.
かぶは皮をむいて薄い半月切りに。かぶの葉は細かく刻む。(ラディッシュを使う場合は薄切り。)
2.
1 に分量外の塩をふってしばらく置く。(小さじ1/2程度)
3.
春菊は葉だけにして、おおよそ三等分くらいにちぎり、お皿によそう。
4.
2 の野菜(かぶ・ラディッシュ)から出た水分をギュッと絞る。
5.
調味料を全て混ぜあわせ、それと4の野菜と混ぜれば、かぶドレッシングの出来上がり♪
6.
食べる直前に春菊とかぶドレッシングを混ぜていただきます!
https://cookpad.com/recipe/3617190
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.