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圧力鍋でスペアリブのあっさり煮
by alissa86
素材の味を楽しみたい大人へ
コツ、ポイント
スペアリブは軽く焦げ目がつく程度に焼いて。お好みで煮詰めて。
材料
(2~3人分)
豚スペアリブ
500~800グラム
たまねぎ
半分
にんにく・しょうが
ひとかけ~
■
◼合わせ調味料◼
水
200cc
赤ワイン又は酒
100cc
マーマレード又は蜂蜜
大さじ3~4
しょうゆ
大さじ3~4
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
あっさりとお肉を食べたかったので。お酒をのむディナーにもってこいです。
1.
玉葱はすりおろす、もしくは細かくみじん切り。にんにくしょうがはすりおろす。スペアリブに塩コショウをふる。
2.
スペアリブをフライパンで焼く。中まで火を通さなくてもOK
3.
圧力鍋にスペアリブと合わせ調味料、にんにく・しょうがをいれて加圧20分。火を止め圧力が下がるまで放置。出来上がり。
4.
煮汁が多めなので直ぐに召し上がらなくても温めなおしができます。お好みの野菜やバケットを添えても。
https://cookpad.com/recipe/3617248
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