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超簡単!焼豚
by よし☆ひろ
フライパン6分、オーブン30分で作る超 簡単!焼豚
コツ、ポイント
フライパンでは、肉の中にあまり熱を通さずに、表面だけをこんがり焼くために、各面を1分間くらいの短い時間で2回焼きます。肉の中にはオーブンでじっくりと熱を通します。焼く前の表面の塩コショウだけで、味付けは十分美味しくできます。
材料
豚肩ロースブロック
700g~1kg
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
豚肩ロースブロックは、100g100円以下で安く買えるので、それをお気軽に焼豚にしてみようと思ってやったら、簡単にできました。
1.
豚肩ロースブロック肉に塩コショウをまぶしてフライパンで片面1分焼く
2.
次の面を1分焼く
3.
さらに次の面を1分焼く
4.
焼いた面をもう一度1分焼く
5.
次の面とその次の面をそれぞれ1分焼く この肉は断面が三角形だったので全部で6分間でしたが四角なら8分間になります
6.
各面を1分間ずつ2回焼いたら網つきバットにうつします
7.
200度に余熱したオーブンで30分間焼く
8.
できあがるとこんなかんじ 冷めてからスライスします 温かいうちにスライスすると肉汁がでやすくなります
https://cookpad.com/recipe/3617310
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