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濃厚なチーズケーキが好きな夫の誕生日に作りました。目指すはDean&DelucaのNYチーズケーキ。また夫は下にクラッカーなどを敷くのが苦手なために、何も敷かずに作りました。 レシピは藤野真紀子さんの「子どものためのお菓子」の本の中のチーズケーキをアレンジ。クリームチーズを倍量に、サワークリームとバターの代わりに生クリームを。また全卵1個と卵黄1個を卵黄2個に変えました。