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時々作る切干大根の煮物ですが、今回はレシピを起こしてみました。 干し椎茸の戻し時間がかかるので、朝干し椎茸を水で戻しておき、昼前につくり、一度休ませ(この時に味が染み込みます)、煮詰めて夕食用になります。