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最強コンビ!「豚生姜焼き+ポテトサラダ」
by QPドライバー
ポテサラに生姜焼きの甘めのタレが絡んだ組合せが最強のコンビだと思っています♪
コツ、ポイント
ポテサラはあまり主張し過ぎないように控えめに作っています。 タレを絡める時はポテサラと一緒に食べる分も考えて多めに加えて下さい。 特製タレ・レシピID : 3644109 参照
材料
(3人分)
豚ロース
300g
小麦粉・サラダ油
適量
生姜焼きのタレ
適量
■
ポテトサラダ
ジャガイモ
2~3個
玉ねぎ(スライス)
1/2個
人参・きゅうり(スライス)
各1/4本
マヨネーズ
大さじ2杯
塩コショウ
少量
このレシピの生い立ち
豚生姜焼き+ポテサラは史上最強のコンビだと思っているので、タレやポテサラを自分好みにカスタマイズしました。 ポテサラがない豚生姜焼き定食は個人的にはあり得ないので注文しません。
1.
生姜焼きのタレを常温にして用意しておきます。 レシピID : 3644109 参照
2.
ジャガイモは皮をむいて茹でて潰しておきます。熱いうちにスライスカットした野菜を混ぜます。
3.
粗熱が取れたら塩コショウとマヨネーズを加えて混ぜます。
4.
豚ロース肉に小麦粉をまぶしておきます。焼く直前に余計な粉は掃っておきます。
5.
中火に熱したフライパンにサラダ油を加えて肉の両面を焼きます。
6.
焼けた肉は一度取り出しておきます。
7.
中火のフライパンに肉が重ならないように並べて、タレを多めにかけてサッと絡めて加熱します。
8.
肉をポテサラの隣に並べてフライパンに残っているタレをかけて、お好みのサラダを加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3617561
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