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しょうが入り黄色まんじゅう
by 宇城市
かぼちゃの黄色があざやかなお饅頭です。しょうが汁を入れて少しおとななおやつに☆
コツ、ポイント
しょうがが苦手な人は、しょうが汁を少なめにしてください。 蒸し器がないときは、大きな鍋にお皿をひっくり返して1~2cm水をいれて上げ底にすると蒸し器代わりになります。
材料
(10個分)
■
<皮>
かぼちゃ
150g
ホットケーキミックス
200g
■
<あん>
さつまいも
250g
しょうが汁
10g
砂糖(上白糖)
50g
牛乳
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
宇城市の食生活改善推進員さんが子育て支援センターで提供したおやつレシピをアレンジしました。生姜をいれたことで大人の味になりました。
1.
かぼちゃの皮をむき、ゆでるか蒸してつぶしておく。電子レンジでOK。
2.
ホットケーキミックスをボールに入れ、1を加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさによくこねて10等分にわけておく。
3.
さつまいもの皮をむき、鍋でゆで、つぶす。そこに砂糖、塩、しょうが汁、牛乳を加えてよく練る。
4.
3を10等分にして丸める。
5.
2の生地を手の上で平たく伸ばし、4のあんを包む。 下にクッキングシートを敷いておくとくっつきません。
6.
蒸気のあがった蒸し器で8~10分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/3617772
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