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ナスと豚肉いっそのこと一緒に生姜焼き☆
by ポチマス
豚肉の生姜焼きと、ナスの生姜焼き、それぞれおいしいんだからと思って、一緒にしちゃいました。
コツ、ポイント
ナスにも肉にも焼き色が付くくらいまで炒める。めんつゆに抵抗のある人は、しょうゆとみりんで味を調整してもいいかも。
材料
(2人分)
豚肉
150くらい?
ナス
3本
生姜
1/2かけ
万能ねぎ
飾り程度
油
大5
めんつゆ
30cc
水
適量
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の組み合わせが好きで、思いつきで作ってみました。おいしかったので我が家の定番がひとつ増えました。
1.
フライパンに油を熱する。ナスは油を吸うのでちょっと多目です。
2.
ナスを先に入れて、ある程度火が通ったら、肉を入れていいニオイがして焼き色が付くくらいまで炒める。
3.
すった生姜と、めんつゆを入れる。この時、めんつゆのみだとしょっぱいので(うちは薄味なので)水で薄めて味を調える。
4.
ぐつぐつといい感じでナスに味がしみてきたら、お皿に盛って万能ねぎを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/361787
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