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先日名古屋に引っ越して、なじみの薄かった赤味噌と対面。普段は関東の合わせ味噌で味噌漬けを作っていたのですが、赤味噌で挑戦したらまた違った味わいで美味しい!思いつきで入れたごまも、良いアクセントになって大成功の一品♪