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ナスの豚巻き天ぷら
by おぶうさま
ナスと大葉を豚肉で巻いて天ぷらに☆keimamaさんのナスの豚巻きフライを参考にしました。
コツ、ポイント
中まで火が通るように、じっくりと時間をかけて揚げてください。
材料
(4人分)
なす
2本
豚肉(薄切り)
16枚
大葉
16枚
■
天ぷらの衣
☆卵
1個
☆薄力粉
100g
☆冷水
100cc
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
keimamaさんの「ナスの豚巻きフライ」を作る予定だったのですが、パン粉が切れていたので急遽天ぷらに変更しました。お味噌は入れていないので、塩や天つゆなのでどうぞ。
1.
ナスは長さを半分に切ってから縦に4つ割りする。ナスに大葉、豚肉を巻き、天ぷらの衣をつける。
2.
揚げ油を熱し、低めの温度でじっくり揚げる。
3.
塩、天つゆと大根おろしなどお好みの調味料でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/361808
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