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小学生もOK!息子大好き!キムチ炒飯!!
by メグマ
小学生の息子、「辛い!辛い!」と言いつつぱくぱく完食(^^)v子ども向けの旨辛キムチ炒飯です♪
コツ、ポイント
キムチはほんの少量、風味と色づけ程度に。創味シャンタンDX(無ければ鶏ガラスープの素で代用可)と仕上げの醤油で、旨味たっぷりの炒飯に仕上げます(^^)v
材料
(2人分)
ごはん
200㌘
白菜キムチ
20㌘
豚挽き肉
20㌘
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
塩胡椒
少々
創味シャンタンDX
小さじ1
酒
少々
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
最近、キムチに目覚めた息子(^^)学校給食でもキムチはよく登場するので、家でも作ってみました。
1.
白菜キムチとピーマンは大きめみじん切り。ごはんは熱々を用意。フライパンにサラダ油をしき、中火で熱する。
2.
挽き肉を炒め、全体に火が通ったらピーマンを加え、塩胡椒をしてさっと炒める。
3.
刻んだキムチ(汁ごと)を加え、さらに炒める。創味シャンタンDX、酒を加え、全体に味がなじむよう炒める。
4.
熱々のごはんを加え、よく炒め合わせる。仕上げに醤油を回し入れ、味をみて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3618242
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