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シンプル☆たけのこご飯
by しょのみぃ
あっさり薄味のたけのこご飯。シンプルがゆえに、素材の味が生きてます!
コツ、ポイント
たけのこに、軽く下味をつけておくことがポイント。
材料
(米3合分)
お米
3合
水煮たけのこ
1本(200g程度)
にんじん
1/3本
油揚げ
1枚
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1
だし汁
540cc(3合分)
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂きました。「たけのこ」と言えばたけのこご飯~!
1.
米3合をといでおく。たけのこを食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと茹で、★の調味料に10分程度漬け込み、下味をつける。
2.
にんじんを千切り、油揚げを短冊切りに切る。
3.
お釜に「1」の米・だし汁を入れる。たけのこを下味ごと加え、軽く混ぜる。
4.
「3」に、にんじん・油揚げの順に入れ、普通に炊く。完成♪
https://cookpad.com/recipe/361831
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