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酒粕入り♡味噌ごま鍋
by なないく
お味噌に酒粕を合わせることでまろやかなスープの出来上がり♪カラダの芯からポカポカ温まります♡寒い冬にぴったり!
コツ、ポイント
白菜がなかったのでキャベツで作りました♪ お好きなお野菜や具材でどうぞ♡ウインナーやジャガイモ お豆腐なんかもオススメです!
材料
(1人分)
キャベツ
1枚
人参
5cm
大根
5cm
豚肉(薄切り)
100g
味噌
大さじ1
酒粕
50g
ごま
大さじ1/2~1
だしの素
小さじ1+1/2
濃口醤油
小さじ1
水
400cc
このレシピの生い立ち
寒い冬 カラダの芯から温まれるお鍋が食べたくなって♪
1.
キャベツは大きめのひと口大にちぎる。人参と大根は乱切りにする。鍋に水を入れ火にかける。すり鉢にちぎった酒粕を入れておく。
2.
沸騰したらすり鉢に湯を適量入れ酒粕をなめらかにする。鍋にだしの素 味噌を入れとかす。酒粕をとかした湯ごと鍋に加える。
3.
醤油を入れ 具を全て入れ煮込む。人参に火が通ったら火からおろす。ごまをふりかけて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/3618412
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