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あしたばとツナの炒め物
by ペナっ子
クックパッドに「あしたば&ツナ」レシピが無かったので載せてみました。 クセのあるあしたばをツナがまろやかにしてくれる、とっても良く合う組み合わせです♪ 今回は炒めましたが、ただ和えるとサラダになります(*´∀`)ノ
コツ、ポイント
あしたばをゆでるとき、茎の部分が結構固いので、先にゆでるとちょうど良く仕上がります。 炒めるときの油は、ツナ缶の油を使っちゃいます。ちょっとハネますが・・・。
材料
あしたば
1束
ツナ缶
1缶
塩
適宜
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
あしたば名産の伊豆諸島の民宿で教わった組み合わせです。島ではこれを炒めずにマヨネーズで和えて、春巻きの具にするのが流行っているそうです!
1.
鍋に沸騰したお湯であしたばをゆで、粗熱を取ってからひとくち大に切ります。
2.
フライパンで、1とツナを炒めます。
3.
塩、こしょうで味をととのえて出来上がり。 超簡単(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/361848
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