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里芋の味噌煮
by migaki
味噌で甘辛里芋レシピです
材料
(4人分)
里芋(剥いた状態の重さ)
450g
ざらめ
50g
麦味噌
80g
醤油
大さじ1
ゴマ
適量
水
400cc
このレシピの生い立ち
家に里芋がたくさんあったので作りました
1.
皮付きの里芋を洗い、沸騰したお湯で7分茹でる。
2.
お湯を切り、水につけて里芋が冷めたら皮を剥く。手で剥けます。
3.
材料を全て入れて中〜弱火で20分煮る。最後の方は焦げやすいので注意!
4.
火を止めてゴマを加えて煮汁と絡める。
https://cookpad.com/recipe/3618625
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