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【低糖質】減塩 鮭の野菜鍋蒸し
by rizapfood
【糖質6.3g】旬の魚介と野菜で、オールシーズン楽しむ!
材料
塩鮭
1切れ
キャベツ
30g(大きめの葉1/2枚)
しめじ
40g
えのき
40g
赤パプリカ(黄色や緑のパプリカをプラスしても良い)
15g
おろし生姜
少々(チューブで3㎝くらい)
和風だし(顆粒)
小さじ1
料理酒
10cc
水
15cc
玉ねぎ、長ネギ、エリンギ、もやし、白菜など
お好み
このレシピの生い立ち
野菜と魚を食べつつ、低糖質になるレシピを考えてみました。
1.
鍋か深めのフライパンに適当にちぎったキャベツを敷き詰め、その上にえのきをほぐして散らす。
2.
(1)の上に鮭の切り身を置く。
3.
(2)の上にほぐしたしめじと、細切りにしたパプリカを彩りよく散らす。
4.
(3)におろし生姜をのせ、和風だしを振りかける。
5.
(4)に水と料理酒を加えて沸騰させる。
6.
沸騰後5分弱火で加熱し、その後火を消し蓋を開けずに余熱で5分置く。
7.
鮭や野菜に火が通ったことを確認し盛りつけ、残った汁を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/3618671
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