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【低糖質】アクアコッタ
by rizapfood
【糖質7.9g】煮詰めたスープともっちり卵チーズパン
材料
ふすまパン
1個(31g)
トマトの水煮缶
1/6缶(40g)
玉ねぎ
1/6個(30g)
ピーマン
1個
セロリ
1/6本(10g)
マッシュルーム
2個
にんにく
1g(少々)
EXオリーブオイル
小さじ1
卵
1個
粉チーズ
大さじ1と1/2
塩・コショウ
適量
熱湯
20ml
このレシピの生い立ち
いつものふすまパンをよりおいしく食べるために考えたレシピです。ぜひお試しあれ。
1.
玉ねぎは繊維に逆らい薄切り、セロリは筋をとって斜め薄切り、ピーマンはヘタと種をとって薄切り、マッシュルームも薄切りにする
2.
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとセロリを入れる。玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.
ピーマン、マッシュルームを加えて軽く炒め、トマト缶をさらに加えて塩を一つまみ入れ、弱中火で水気がなくなるまで炒める。
4.
熱湯20mlを加え、全体になじみ、好みのとろみがつくまで煮詰める。塩・コショウとにんにくを加えて味を調える。
5.
ボールに卵を割って粉チーズを入れてときほぐす。
6.
ふすまパンをスライス(4~5枚くらい)する。
7.
(6)を(5)に浸してスープ皿に入れる。
https://cookpad.com/recipe/3618830
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