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簡単*ウチ流ナスの煮浸し*あと一品に
by toki✱sao
ウチの定番ナス料理!揚げない!簡単! ご飯がすすむ大好きおかず♡ あと1品にどーぞ♡ 【2016年3月12日❁話題入り】
コツ、ポイント
ナスの切り方の写真を撮り忘れたので分かりにくくてすいません…出来上がりの写真を参考にして下さいm(_ _)m 味付けは少し濃いめなので、薄めがお好みの方は調味料の水を増やして加減して下さい。
材料
なす
2本
■
[調味料]
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
酒
小さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです(*´︶`*) 昔から大好きなおかず♡♡
1.
ナスを縦半分に切って、皮面に格子状の切れ目を入れる。さらに食べやすいように3〜4等分にしておく。
2.
調味料は先に混ぜておく。
3.
フライパンに大さじ1~2の油を熱して、そこに①のナスを重ならないように並べて中火で焼く。
4.
軽く焦げ目が付いたら、ひっくり返して反対も同じように焼く。
5.
ちょっとしんなりしてきたら、②の調味料を一気に入れて時々返しながら煮詰めていく。
6.
煮汁が少し残るくらいで火を止めて完成! (時間があればこのまま放置しておくとより味がしみます)
7.
2016年3月12日 初めて話題入りしました!! つくれぽ下さった皆さん感謝です♡
8.
2016年5月27日 cookpadニュースに掲載していただきましたヽ(*´∀`)ノ
9.
レシピ写真を変更しました! 今回はゴマを振ってます♪♪ 皆さんのつくれぽではお弁当のおかずにも好評です♡
10.
2016年7月2日 『クックパッドmagazine! Vol.7』に掲載していただきました!
https://cookpad.com/recipe/3619174
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