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*ゆず1個で簡単!手作りゆず味噌*
by CooKまるのすけ
おかげさまで話題入りしました。柚子1つから作れます♪行程はたったの2つ!ご飯にもふろふき大根にも合います♡
コツ、ポイント
柚子の皮の白い部分は苦いので、黄色い部分だけをすりおろしてください。煮詰めるときはかき混ぜてください。
材料
(2人分)
味噌
大さじ3
甜菜糖(砂糖)
大さじ2~3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
柚子
1個
このレシピの生い立ち
ふろふき大根の大根を煮ている横で、試行錯誤をしながら柚子の甘味噌を作ってみました。おいしーいゆず味噌です♪
1.
味噌、甜菜糖、みりん、酒を入れた鍋に、柚子の皮をすりおろし、さらに搾った柚子果汁を入れます。
2.
水分がなくなり、とろっと照りが出るまでかき混ぜながら弱めの中火で煮詰めたらできあがり☆(少なめなので、すぐできます♪)
3.
おかげさまで、ゆず味噌の人気検索でトップ10入りしました。
4.
ついに人気検索で1位になりました!ありがとうございます♡
5.
おかげさまで、話題のレシピになりました。つくれぽをいただいた皆様、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3619372
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