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切り餅でいちご大福
by JoliJoli
切り餅で手軽にできるいちご大福
コツ、ポイント
切り餅を使うので、すぐにできます。 ブログにも載せてるのでよろしければご覧ください♪ http://jolijoli.blog.jp/archives/52487495.html
材料
(3個分)
いちご
大きめのもの3個
切り餅
3切れ
水
おおさじ1
あんこ(手作りでも市販でも)
90g
■片栗粉
作業用
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が余っていたので、鏡開きで作ったぜんざいの餡を水気を飛ばしながら練って、練り餡にして、いちごを包みました。
1.
いちごは洗って、キチンペーパーで水気を拭いておく。 あんこを3等分(30gずつ)に丸めて、いちごを包む
2.
耐熱ボールに餅と水を入れて、電子レンジ(600w,2分くらい)で柔らかくしてから、余分な水分を捨てる
3.
ヘラでよく練ると、つきたてのように復活します
4.
バットに片栗粉を敷き、餅を3等分にわけて置く
5.
いちごを包んだ餡を、お餅で包む。 お餅を引っ張りながらすると包みやすいです。
6.
2017.1 千葉テレビさんで紹介されました♪
7.
ブログにも載せてます♪ http://jolijoli.blog.jp/archives/52487495.html
https://cookpad.com/recipe/3619592
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