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くきたちの辛子和え
by Cookingmam
田舎の味をどうぞ・・栄養満点です
コツ、ポイント
忙しい時はくきたちもにんじんも2つ共にゆでてもいいですね。その場合人参はかなり細くきってくださいね。
材料
(2~4人分)
くきたち
1ワ
にんじん
半分
しょうゆ
大さじ2
さとう
大さじ2
チューブ練り辛子
適宜
いりごま
適宜
(味の素
少々;無くても良い)
このレシピの生い立ち
くきたちは春の野菜。今田舎の店先に安く売られています。旬をいただきま~す。
1.
くきたちはさっとゆで3cmに切っておく。にんじんは千切りにしかるくゆでる。軽く絞って水を切っておく。
2.
しょうゆと砂糖、練り辛子を混ぜ、合わせ調味料にし、1.と和える。 器に盛り、いりゴマと味の素を少々ふりかけ召し上がれ・・
3.
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