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ほたてとアスパラのマヨ和え
by 青森のほたて屋さん
食べやすい大きさのベビーホタテをオーロラソースで和えました。 甘めのソースがたっぷり絡んで子供も大好きな味です!
コツ、ポイント
片栗粉をまぶしたベビーホタテは強火で焼くと、きれいな焼き目がつきます。アスパラを茹でるのが面倒な時は斜め薄切りにして、ベビーホタテより先に炒めてからベビーホタテを炒めあえればOK!
材料
(2~3人分)
ベビーホタテ
200g
アスパラガス
3本
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
★牛乳
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★ケチャップ
大さじ1
★さとう
大さじ1/2
★レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
家にある調味料で時間のないときでもあっという間できるメニューを考えました。
1.
アスパラは5㎝くらいの長さに切り、固めに茹でる。
2.
ベビーホタテに片栗粉をまぶす。
3.
★の調味料を混ぜる。
4.
オリーブオイルでベビーホタテを強火で両面焼きアスパラを炒めあえる。焼き目がついたら3の調味料を混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3620137
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