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レンジで!生うに濃厚クリームパスタ。
by やさぐれcafe
レンジでカンタンにうにの生クリームソースを作ります。
コツ、ポイント
分量がお好みばっかりでゴメンナサイ。 手順3あたりで、卵黄を加えたらカルボナーラですね。生クリームの量は完全にお好みです。濃厚なのが良ければ、たっぷり使ってください。あっさりが良ければ、分量の半分を牛乳にしても大丈夫かと思います。
材料
(2人分)
生うに
お好みで(100g?)
生クリーム
お好みで(100cc?)
黒こしょう、塩
お好みで
バター
大匙2
パスタ
お好きな分量
トッピング
いくらなど
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタが大好きで、レンジで簡単に出来るかなと思いつき、作ってみました。
1.
パスタを茹でます。 レンジで出来るパスタの容器があるのですが、それでお手軽に茹でています。
2.
耐熱容器に、バターと生クリームを入れて、黒胡椒と塩をお好みの量をふりかけます。
3.
レンジでまずは1分チンっ!バターが溶けたのを確認して、もう30秒チンっ!すると沸騰して、膜が出来るハズです。
4.
そこに一晩、塩で〆ておいた生うにを入れる。水分も出てたら、それも。さらに30秒ほどチンっ! (塩で〆なくても平気です)
5.
パスタと絡めて、お皿に盛って、トッピングで贅沢にいくらと葱などを添えて。はい出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/362021
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