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たまたまと蒸し鶏ペーストのブルスケッタ
by JA宮崎経済連
1月15日解禁の「完熟きんかんたまたま」 たまたまの甘味と鶏肉パテが合ってさっぱりしています! 【おいC!Mモーション】
コツ、ポイント
完熟きんかん「たまたま」とは・・・ 完熟きんかんの中でも、糖度16度以上かつ直径28mm以上と厳選したものが「たまたま」として出荷されます。。 『そのまま皮ごと丸かじり』するきんかんです。
材料
(2人分)
鶏むね肉
200g
マヨネーズ
120g
りんご酢
大さじ1
バケット
1本
完熟きんかんたまたま
4個
このレシピの生い立ち
宮崎県産「完熟きんかんたまたま」を美味しく食べていただきたくて考案いたしました。 【主な産地(JA名)】 はまゆう・串間市大束・宮崎中央・日向他
1.
鶏むね肉を20分蒸し、蒸しあがったら、鶏肉をフードプロセッサーで細かくします。
2.
①にマヨネーズとリンゴを酢を入れて、もう一度フードプロセッサーで攪拌する。
3.
②を冷蔵庫で冷やす。
4.
完熟きんかんたまたまを8等分にカットした後、さらにカットする。(16等分くらいを目安に)
5.
バケットをトーストし、③を塗って、④をトッピングして出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/3620290
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