文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オトコの酒100%の常夜鍋
by KNN神田
日本酒だけで作る水を一切加えないオトコの常夜鍋です。酒好きにはオススメです!かなり酔いますのでご注意!
コツ、ポイント
水と酒の比率は0:10 酒だけで作ります。 向田邦子さんは、6:4 池波正太郎さんは7:3だけど、食べながらガッツーんと酔いが回る感じか好きな人には、酒を飲みながら食すの感覚で酒だけでつくる常夜鍋。もちろん子供は食べられません。
材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
ほうれん草
1本
こんぶ
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
常夜鍋 日本酒と豚肉とほうれん草。それだけで完璧な酒のアテにもなるメイン料理が完成。日本酒は安いものでも大丈夫。飲む側の日本酒にお金をかけましょう。
1.
30分前に、こんぶを日本酒を注いだ鍋にいれる
2.
30分前に、豚肉に日本酒を注いでおきます。パックに穴をあけそこから注いで全体に酒を浸します
3.
お鍋に火を入れ、アルコール分を飛ばしていきます。
4.
ほうれん草を水で洗い、カットするだけ
5.
豚肉、ほうれん草を、ゆでながら、乾杯し、ポン酢で食べる。以上!
6.
シメは、ごはんと溶き卵で雑炊に。ノリを散らすとさらにおいしく。完全に酔っ払って大満足!
https://cookpad.com/recipe/3620362
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.