コツ、ポイント
濃縮めんつゆを使う場合は、大根おろしは絞らなくてOK♪
豆苗のかわりにネギでもOK♪
茄子につゆをかけてから、しばらく置いておいた方が味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、簡単に作ってみましたww
1.
なすのを適当な大きさに切り、水に浸けてあく抜きをする。
2.
大根をすりおろす。
豆苗を食べやすい長さに切る。
3.
フライパンに多めの油を熱し、茄子を投入。
揚げ焼きする。
5.
茄子に火が通ったら器に盛りつけ、4をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3620487
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