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ブルーチーズ添えスープ
by kouyou
ポークスープにブルーチーズをトッピング。普通のスープにコクと香りが出ます。
コツ、ポイント
材料
(4~人分)
豚肩ロース
400g
にんにく
1片
玉ねぎ
1個
蕪
大1個
水
5カップ
■
塩こしょう
ベイリーフ
1枚
白ワイン
大匙3
■
ブルーチーズ
このレシピの生い立ち
1.
肉は8等分にカットし、塩コショウを振るう。
2.
にんにくは潰す。
3.
鍋でにんにくと肉を炒める。
4.
串切りにした玉ねぎを加える。
5.
水とベイリーフ、ワインを入れ、20分ほど煮込む。
6.
蕪の皮を剥き、串切りにし鍋に加える。
7.
蕪が柔らかくなるまで煮る。塩で味を調える。
8.
スープを器によそり、崩したブルーチーズを乗せる。
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