文字サイズ:
京都に住んではいても、なかなか食べる機会がありません^^時々ふと食べたくなるんですが、さすが高級和菓子なだけあって案外お高い!で、自分で作ろうと色々調べてみたところ、グルテンを取り出して「生麩」にするまではわかったけど、その後の方法がいまひとつ・・・。なので何度も作り直した末、やっと完成しましたがまだ安定性に欠けています(涙)パン作りに似てるけど、パンを作るより大変(笑)本当に手間がかかります。