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ちょっと大人のパウンド。
by たけなっち
ラムレーズンのいい香りが口の中であとからふわっ。お酒好きな方は多めにネ。かなりしっかりしたパウンドです。
コツ、ポイント
クリームチーズとバターを一緒にレンジにかけると初めは分離してしまいますが、砂糖をいれればなじみ、混ぜやすくなります。焼き時間は各ご家庭のオーブンで調節してください。ラムレーズンはお好みで増やしてください。その際、漬け汁も一緒に入れると「すごく大人のパウンド。」になります。
材料
(18㎝パウンド型 1本分)
◎クリームチーズ
60g(キリのポーションタイプ3ケ)
◎バター(マーガリン)
60g
◎砂糖
110g
卵
M2ケ
牛乳
100cc
★薄力粉
200g
★BP
小1.5
ラムレーズン
大3~(お好みで)
このレシピの生い立ち
ラムレーズンをつくるばかりで溜まってしまったので。
1.
クリームチーズ・バターは練りやすいようにやわらかくしておく(レンジOK)。★の粉類をあわせて振るっておく。型にクッキングシートを敷くか、薄くバターをぬり、粉をはたいておく。
2.
卵を湯煎にかけながらよくほぐし人肌程度に温めておく。牛乳も人肌程度に。
3.
◎をすりまぜる。砂糖のざらつきがなくなったら卵を少しずつ◎に混ぜていく。卵が混ざったら牛乳も同様に。オーブンを180℃に予熱開始。
4.
ラムレーズンに少量の粉を混ぜ合わせておく(分量内で)。
5.
③に振るっておいた★を切り混ぜる。ある程度混ざったら④のレーズンをいれ、ざっくりと混ぜる。
6.
型に流しいれ40分程度焼きます。竹串チェックで生っぽい生地がついてこなければ完成。型からはずし、クッキングペーパーで覆ってからビニールなどにくるんで冷ましてください。
https://cookpad.com/recipe/362100
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