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鶏胸肉と春キャベツのトマトソース煮
by スノウ
シンプルトマトソース(レシピID:236632)を使った春野菜の煮こみです。簡単・美味♪
コツ、ポイント
野菜がくったりするまで煮込むと美味しい。作った翌日はもっと美味しい☆あればグリーンピースも加えると彩りもよいです。
材料
(2~3人分)
鶏胸肉
1枚
春キャベツ
3~4枚
新玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2/3
トマトソース
(レシピID:236632)参照1/2量使用
水
1/2カップ
チキンコンソメ
1/2個
このレシピの生い立ち
時間がないとき、冷凍しておいたトマトソースを使った煮込み料理を作ります。今回は春野菜を使ってみました。
1.
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、軽く塩胡椒(分量外)する。キャベツはざく切り・玉ねぎはくし切り。
2.
鶏胸肉に茶こしで薄く小麦粉を振り、鍋にオリーブオイルを熱して焼く。
3.
肉の色が変わったら、玉ねぎ→キャベツの順に加え、炒める。
4.
野菜に油が回ったら、トマトソース・水・砕いたコンソメを加えて蓋をする。
5.
煮汁がとろりとするまで煮込んだら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/362111
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