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白菜と春雨ガーリックスープ
by kotakaho
寒い日にはぴったり!体温まります。
コツ、ポイント
最初にガーリックをしっかり炒めると香ばしくなります。
材料
(4人分)
豚肉
150g
白菜
6/1
春雨
二個
人参
1本
えのき
100g
卵
二個
かたくり片栗粉
適量
あればごま油
適量
塩、胡椒
適量
ニンニク
2かけら
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で
1.
白菜、人参、えのき、を適当な大きさに切る。 ガーリックを薄くスライス。
2.
油をひき、ガーリックを入れ、豚肉を炒める。
3.
適度に炒めたら水を入れて沸騰するまで待つ。
4.
煮たったら野菜を入れる。
5.
かつおだしを入れる (500ccに対し大さじ2杯くらい)
6.
塩、胡椒で味を整える。
7.
春雨を入れる。
8.
ある程度野菜がしんなりして来たら、卵を溶いて入れる。
9.
片栗粉でとろみをつける。
10.
完成♪ ごま油を垂らして風味をつけても良し。
https://cookpad.com/recipe/3621296
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