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簡単*タルタルソース
by asaco*
フライ料理にも、なんと残ったらパンにはさんでもOK! 酢を入れてるので冷蔵庫で3~4日保存できます
コツ、ポイント
すべて好みの量でできると思います♪ 私はお酢が好きなので、少々すっぱい目に作ってます。 たまねぎのあく抜きをしっかりしないと口に後味が残ります。 氷を入れてしっかり抜く。その後しっかり絞る。
材料
(3~4人分)
たまご
Sサイズ4個
たまねぎ
大1/4
ピクルス
中1本
★塩コショウ
少々
★マヨネーズ
大5~6(好み)
★酢
大1~2
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
市販のタルタルがどうしても美味しく無かったのきっかけです。 自分で作った所すごく美味しかったし、た~~ぷり掛けれるのと、多めに作って翌日パンにはさんで食べます♪おいしいですよん♪
1.
たまねぎをスライサーで薄く切り、氷水であく抜きする。必ず一番先にしておく。その間にゆで卵を作っておく。(時間があるなら30分くらい漬けておくといいです。目安はたまねぎが透明になることです)
2.
ピクルスはなるだけ細かくみじん切りにする。
3.
ゆでたまごをみじん切りにする。 私は写真のように縦と横にカットするだけです♪これ楽ですよ!
4.
氷が殆ど解けてるようならOK。しっかり水を切って、その後余分な水分を絞って取ってください。 それをみじん切りにする。
5.
ボールに材料を全部いれ★を入れて混ぜる。 味見してOKならパセリをいれて出来上がり♪
6.
おかげさまで08/11/28に話題入りいたしました!わぁ~い(ノ^∇^)ノ゚作ってくださった皆様ほんとにありがとうです♪
https://cookpad.com/recipe/362193
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