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カレー炒飯◎はんぺんでかさ増し◎
by あんぢぇ
炒飯作ろうと思ったけど、卵がない~~。代用にフワフワ繋がり?ではんぺん入れてかさ増しにもなり、おいし~~(〃▽〃)
コツ、ポイント
カレー粉半分を具と炒めると、香ばしくて◎です。卵の代用って書いてるけど、卵入れても美味しいと思われ(笑)くれぐれも、砂糖は隠し味程度に。
材料
(一人分)
ご飯
茶碗一杯強
はんぺん
1/2枚
薄切り豚肉
1枚(手のひらサイズ)
玉ねぎ
1/2個
カラーピーマン
1/4個
カレー粉
小さじ1杯強
塩、コショウ
適量
砂糖
少々
ガラムマサラ、パセリ
お好みで少々
このレシピの生い立ち
いつもの、あるもので炒飯です( ̄▽ ̄)ちくわは入れたことあるけど、はんぺん、ほわほわでおいしー。粗みじん切りより、1センチくらいの角切りにしても。。。
1.
玉ねぎ、肉、はんぺん、ピーマンを粗みじん切りにし、テフロンのフライパンで大さじ1(分量外)の油で炒める。カレー粉半分を入れて更に炒める。
2.
①にご飯入れる。混ぜ合わせ、カレー粉、砂糖、塩、コショウで味付け。油少ないなぁ、と思ったなら、小さじ1程度のバターをここで入れると美味しい。
3.
あれば、お好みでガラムマサラを入れて混ぜ、パセリをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/362195
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