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生トマトとジェノベーゼの幸せパスタ
by KT121
市販のバジルペースト利用でお手軽に。本当にシンプルだけど、とってもおいしいパスタです。
コツ、ポイント
(*2009.5 レシピ表記を分かりやすく直しました。分量等は変わっていません。)
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
トマト(よく熟れた物)
小さめ3~4個
バジルペースト
大2~3
オリーブオイル
大1
塩・ブラックペッパー
少々
あればバジルの葉
数枚
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少~し残ったバジルペースト。生トマトを加えてちゃちゃっとパスタにしたらおいしかったので・・・
1.
:トマトは湯剥きしてざくざくと適当な大きさに切っておく。
2.
:塩を加えたたっぷりの熱湯でスパゲティを茹で始める。
3.
:フライパンにオリーブオイルを入れて、1のトマトの形が崩れる程度に火を通す。煮込みすぎない程度に。
4.
:トマトに火が通り形が少し崩れてきたら、バジルペーストを加えてよく混ぜ合わせる。火を止める。
5.
:茹で上がったスパゲティの水気を切り、4に加えて絡める。塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。
6.
*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
https://cookpad.com/recipe/362215
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