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簡単おいしい『ごぼうのピリ辛』
by annkoronn
asaco*さんの(レシピID:361255)を、アレンジして作りました。ビールのおつまみによく合いますよ(*^▽^*)
コツ、ポイント
歯ごたえを残したいので、揚げすぎないようにしましょう。
材料
ごぼう(細いもの)
8本
白ゴマ
適宜
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆はちみつ
大さじ1
豆板醤
小さじ1~2
ごま油
大さじ1
薄力粉・片栗粉
各大さじ1
このレシピの生い立ち
asaco*さんの(レシピID:361255)を、辛くしたらおつまみにいいのでは?と思いつきました。
1.
ごぼうは皮をむき水にさらしておきます。
2.
軽く水切りしたごぼうに、薄力粉・片栗粉を混ぜ、水分が少ないようなら水を足しながら混ぜる。
3.
180度に熱した油でさっと揚げます。 ごぼうが浮き上がってきたらOK。
4.
熱したフライパンにごま油をまわしいれ揚げたごぼうに香り付けします。
5.
合わせておいた☆の調味料、豆板醤を入れ、味がからむように混ぜます。白ゴマをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/362227
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