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はんぺんinチーズのおとし揚げ☆
by ‘rioka’
はんぺんのフワフワ感&チーズ&ゴマの香りが最高です。
コツ、ポイント
はんぺんは手をグーにしたり揉んだりして混ぜれば十分につぶれます。
材料
(6個分)
はんぺん
1枚
チーズ(ベビーチーズ)
1個
卵
1個
☆塩・こしょう
少々
☆片栗粉
小さじ1
いりゴマ(白・黒)
各大さじ1強
このレシピの生い立ち
はんぺんの魚の風味&ふわふわ感を活かして作ってみました。
1.
はんぺんは手でちぎりながらフードプロセッサーに入れて卵も加えて混ぜる。(FPなしの場合は手や泡立て器でひたすらつぶす)とろとろになってきたら☆を入れて混ぜる。
2.
ベビーチーズはサイコロ状に1個を6等分する。1も6等分して手の平に広げ、真ん中にチーズを乗せて団子状に丸める。
3.
白ゴマと黒ゴマをそれぞれ小皿に広げ、団子を転がしながら表面に付けていく。終わったら160℃の油で揚げ、表面がきつね色になったら出来上がり。
4.
中はとろ~りなチーズが入ってます♪
https://cookpad.com/recipe/362258
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