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春の素材ときのこと豚肉のオイマヨ炒め
by たましんママ
オイマヨレシピ第10弾を記念して、春の素材ときのこ、豚肉を使ったボリュームたっぷりのオイマヨ炒めです。ぱりぱりの歯ごたえがたまらない!!お弁当に合いますよ。
コツ、ポイント
豚肉は、ばら肉でも美味しいです。 きのこは、しいたけや舞茸でもOKです。お好みで! 豚肉が硬くならないよう、半分色が変わったら、きのこやたけのこを入れてくださいね。
材料
(4人分)
スナップえんどう
1パック
豚肉小間切れ
100グラム
たけのこ(水煮)
1パック
しめじ
1パック
マヨネーズ
適量
オイスターソース
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
さとみんみんさんのレシピ(下記参照)に、たけのこときのこを加え、春らしく仕上げました。主人が、「お弁当に沢山入れて」という位、気に入ってくれたので、レシピアップしました。
1.
材料を用意する。 えんどうは、筋を取ってから、あらかじめ茹でておく。しめじは小房に分け、たけのこは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを熱した後、マヨネーズを入れ、ふつふついってきたら、豚肉を入れて炒める。
3.
豚肉の色が半分変わったところで、たけのことしめじを入れ、余分な水分を飛ばすように炒める。
4.
肉の色が完全に変わったら、えんどうとオイスターソースを入れて、手早く炒める。
5.
はい、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/362268
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