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ひき肉と大根のそぼろ煮 丼ぶりにも☆
by ゆかちんpad
生姜を効かせて、とろっと、あったか(^^) 大根が美味しい冬にオススメです♪ 大根を美味しくたくさん食べたくて☆
コツ、ポイント
少し面倒ですが、1で大根を下茹ですることで、味が染みやすく、とろっと美味しい大根に仕上がります♡
材料
(4人 (メインなら2人分))
大根
半分 (小さめなら1本でも)
ひき肉 (私は合挽き)
200〜300g
醤油
大さじ3〜4 (目分量なので約)
みりん
〃
酒
醤油みりんの半分くらい
片栗粉 (水溶き用)
大2 くらい
生姜
お好きな量
※にんにく
あれば小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
頂いた大根を、おでんは飽きたので、メインにもなるおかずとして沢山食べたかったので☆ 初めて旦那さんに出した時も大好評でした! ご飯にかけてもイケますよ(^o^)
1.
大根は皮をむいて、いちょう切りにする。(半月でもOK) 火が通るまで下茹でしておく。
2.
中火で油をひいたフライパンでひき肉を炒める。にんにくを(チューブでも)少し入れて炒めても♪
3.
ひき肉に火が通ったら、茹でた大根を入れ、醤油・みりん・酒・切った生姜を入れて味を染ませる。(大根に色が染みるまで煮込む)
4.
大根に色が染みたら、水溶き片栗粉を全体に入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/3622809
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