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優しい♪野菜タンメンうどん
by kuronecooo
寒い冬にぴったりの一品です♪ ※片栗粉でとろみを付ける工程が抜けていたので追記しました(>_<)
材料
(3〜4人前)
ネギ
1本
人参
1本
白菜
6枚
ピーマン
4個
水
900cc
鶏がらスープの素
大さじ3
醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉+水
大さじ1+大さじ1
冷凍うどん
3〜4個
このレシピの生い立ち
夢庵の野菜タンメンうどんのような、優しく野菜がたくさんとれるものが食べたくて…☆
1.
野菜を食べやすい大きさに切る
2.
フライパンで、油を引かずに野菜が少しくたっとなる程度まで炒める
3.
水・鶏がらスープの素を入れ、少し煮込む
4.
少し経ったら醤油を入れ、混ぜて味をみる
5.
野菜が柔らかくなるまで煮えたら、塩コショウで味付けする
6.
片栗粉+水を入れて混ぜ、軽ーくとろみをつける
7.
冷凍うどんをチンして皿に入れ、上からかけて出来上がりです♪
8.
少し味が薄いと感じる方は、塩胡椒を足してください♪
https://cookpad.com/recipe/3622973
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